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2014年05月18日

あま美クイズ(85)

<問題> 新鮮なイカの墨を塩または味噌で味を調え、具としてイカの身を入れる料理は何か?


 ① タダ汁

 ② サダ汁

 ③ マダ汁






<正解> ③ マダ汁


イカの墨をマダというのでマダ汁という。
通常はアオリイカの墨を使う。

(瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より)


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