＜問題＞　黒糖焼酎をつくるときに入れないものはどれか？


　①　米

　②　酢

　③　麹






＜正解＞　②　酢

黒糖焼酎をつくるときは、まず白米を水に浸し、麹、酵母、黒糖を加えていく。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

＜問題＞　江戸時代に薩摩藩が奄美群島での黒糖焼酎の製造を禁止したのはなぜか？


　①　施設に費用がかかるから

　②　体に悪いから

　③　砂糖の原料（サトウキビ）を使うから






＜正解＞　③　砂糖の原料（サトウキビ）を使うから

薩摩藩の収益の中で大きな利益を上げていた黒糖を確保するため、原料となるサトウキビを黒糖焼酎に使わせないようにした。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）