＜問題＞　代表的な郷土料理で、明治時代に広まったとされるそうめん料理は？


　①　あぶらぞうめん

　②　冷やそうめん

　③　焼きそうめん





＜正解＞　①　あぶらぞうめん


ゆでたそうめんを油で炒め、醤油などで味付けをし、豚肉やにんじん・ランチョンミート・にんにくの葉などをあえて作る。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

---

COMMENT: (0) CATEGORY: クイズ

＜問題＞　三献（さんごん）の一の膳はどれか？


　①　煮物

　②　お吸い物

　③　刺身





＜正解＞　②　お吸い物

一の膳は、餅のお吸い物である。
二の膳は、刺身
三の膳は、しんかん(煮物）である。　（しんかんの他に魚の吸い物をすることもある）

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

---

COMMENT: (0) CATEGORY: クイズ

＜問題＞　正月に料理と一緒にお酒をいただくことを何と言うか？


　①　とりいれ

　②　とりはらい

　③　とりかわし





＜正解＞　③　とりかわし

お酒と一緒に干もの（薄塩をして焼いた魚）をいただくと三献（さんごん）の儀式が終わる。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

---

COMMENT: (0) CATEGORY: クイズ

＜問題＞　正月に儀式で3種類の食べ物をいただく料理名を何と言うか？


　①　三献

　②　三食

　③　三種






＜正解＞　①　三献


餅の吸い物、刺身（タコか魚2切れ）、しんかん（煮物）の3種類の食べ物で執り行う。
　※しんかんの他に魚の吸い物をすることもある。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

---

COMMENT: (0) CATEGORY: クイズ