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2014年05月22日

あま美クイズ(94)

＜問題＞　今はほとんど食べられなくなったが、食糧難の時代によく作られたソテツの実を使った食べ物は何か？



　①　なりみそ

　②　ピーナッツみそ

　③　豚みそ


あま美クイズ(94)




＜正解＞　①　なりみそ

ソテツの実を「なり」という。
なりには毒が含まれるので、実を割り十分に乾燥させてデンプンをつくり、水を加えて発酵させて味噌にする。

（瀬戸内町教育委員会発行「せとうち子ども検定」より）

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